2019年5月のソムリエXおすすめワイン

2019年5月のソムリエXおすすめワイン

ソムリエX氏が選ぶ今月のワイン

クラシワインズ オンラインショップではソムリエ厳選ワインを月替りでご紹介していきます。ナビゲーターはシニアソムリエとギリシャワイン公認エデュケーターの資格をもつ「ソムリエX(エックス)」です。

 

先月に引き続き、ギリシャワイン界の異端児、ギリシャ語で狼と言う意味のリコス・ファミリーが作るワインをご紹介します。今月はパンセリノス(満月)の白です。

白に使われている品種は、すっきりとした味わいが特徴のブドウ品種ソーヴィニョン・ブラン100%です。これから暑くなる季節にはキンキンに冷やしてもおいしいですね。

では早速試飲していきましょう。

  

テイスティングコメント 

色調は淡い黄色で、若々しいワインの特徴の黄緑色のエッジを見ることができます。

香りは柑橘類、オレンジの花に、ミネラルや青草などのハーブの香りが複雑さを与えます。完熟したブドウを使った証のハチミツ香も感じます。

味わいは辛口で、しっかりとした酸味があります。アルコール度は中位で、強めのミディアムボディです。口に含んで感じるフレーバーはソーヴィニョン・ブランの特徴であるグリーンな香りと、土壌の特性を反映したミネラルがあります。余韻はやや短めですっきりしているので、もう一口飲みたい気にさせてくれます。

おすすめの料理 

刺身や寿司などの生魚。塩で食べる天麩羅などの和食。サラダやクロスティーニなどの前菜におすすめです。

来月は夏ワイン第一弾!「太陽と海」の名を持つイリオス・ケ・タラーサをご紹介します。どうぞお楽しみに! 


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