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Wine and Chocolate Set - The Unique

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ザ・ユニーク 【マカダミアレッチーナ

レッツィーナはギリシャの伝統的なワインの一つです。古代ギリシャではワインを様々な植物で香り付けしており、レッツィーナはその代表的なものです。レッツィーナの伝統は現代まで大切に受け継がれ、今でもギリシャで多くの料理と合わせて飲まれています。レッツィーナという名前の由来は、香り付けのために使われている松の樹脂からきています。ワインの中では大変珍しい、独特なハーブのような松の風味がユニークなワインです。

クラシワインズのソムリエがこの組み合わせを提案した時、私たちは正直とても驚きました。レッツィーナとホワイトチョコレートのペアリングは今まで誰もやったことがなく、想像もしたこともありませんでした。多分今回が世界初です。始めは意外すぎると思ったペアリングは、実際に口に運んでみたところ、あー、こういうことか!とすごく納得 しました。

クリーミーでナッツの香りがするパナオーガニックのホワイトチョコレートと、爽やかなレッツィーナ。口の中でリッチなまろやかさとハーバルな風味がバランスよく広がります。

騙されたと思って、一度試してみてください!きっと、あなたもこのペアリングに恋をしてしまうことでしょう。

 

 

このワインについて

生産国  Greece (ギリシャ)
地方    中央ギリシャ (メガラ)
アペレーション   Domaine Evharis
ヴィンテージ     2018
カラー
品種 アシルティコ
コルク
容量 750ml
アルコール度 12%

テイスティングコメント 

色調は中位のレモンイエローと黄緑色のエッジがあります。香りは中位の強さで、アプリコットなどの種の大きい果実と杉のような爽やかな木の香りを感じます。少し熟成香に近いものありますが、おそらくレツィーナの製造工程に由来するものです。味わいは辛口で、やわらかな酸味があります。アルコール度はやや強めで、ミディアムボディです。口に含んで感じるフレーバーは柑橘系と木の香りがバランスよくとけあっています。余韻は短いですが、心地よい杉の香りが広がります。

このチョコレートについて

カリカリのローストしたマカダミアナッツをクリーミーなホワイトチョコレートが包み込むます。クランチー&クリーミーで感動の美味しさです。
  • 原材料:有機カカオバター、有機ココナッツミルクパウダー、有機ココナッツシュガー、有機ローストマカダミア。海塩、有機バニラシード
  • 内容量:45g/個
  • 生産地:オーストラリア

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