Goldvine (Chrisabelo)

ゴールドヴァイン

(ギリシャ語で黄金のブドウの蔓の意味) - 100％カベルネソーヴィニヨンを使用して、14か月間オーク樽で熟成しました。香りをかぐと、バニラ、サワーチェリーが際立った熟した赤い果実、上品なスパイスの香味が感じられます。口に含むと、際立つのがバランスと、最高のフルーツ、上品なタンニン、心地よい酸味が楽しめる心地よく骨格のしっかりしたコクです。順調に熟成されてゆくのが確信できます。

このワインについて

生産情報

テイスティングコメント 

グラスに入れると深い紫色で、シナモンやオールスオパイス、胡椒と微量のスミレを鼻で感じられます。ブラックベリーやクロフサスグリ、チェリーや乾燥イチジクが徐々に現れ、動物のような香りや煙、地上や濡れた葉がさらに複雑なアロマを作り出します。バランスのとれた酸味と紅茶のタンニンが作り出した完璧なバランスを感じられるミディアムボディです。甘いスパイスに加え、チェリーやカシス、クロフサスグリ、オーク、ココアやコーヒーの味わいも楽しむことができます。後味には滑らかなバニラを長く残してくれます。

タイプ - ドライ・フルボディ, 適温 - 16°C - 18°C

おすすめの料理

ジビエ、ダック、ラム、ピリ辛ソーセージ、ハム、ハーブを効かせたグリルやローストの肉料理、パエリヤ、チーズを使ったパスタ、根菜、豆料理。マイルドなチェダー、ゴーダ、サンタンドレ、ブリーやカマンベールチーズなど。